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上海嘉燕市场董事长周辉:“让老百姓吃上放心鱼是最重要的事”

发布日期:2019-11-21 18:41:59

上海嘉燕市场董事长周辉:“让老百姓吃上放心鱼是最重要的事”

  2016年11月底,一则“北京众多超市活鱼下架”的新闻引发了公众的关注,活鱼为何下架?一时间众说纷纭,更有人传言“北京周边淡水遭污染”,有市民怀疑“淡水鱼有毒”。北京市食药监局很快辟谣:北京市水产品抽签合格率达九成以上。但有关淡水鱼安全的话题却还在继续。 

  作为上海市最大淡水鱼市场的“掌门人”,上海嘉燕企业管理有限公司董事长周辉两年来最重要的一件事就是如何从源头保障淡水鱼的安全,让老百姓吃上放心鱼。 

  “淡水鱼的安全检测因为做不到快速检测,目前只能从源头追溯。”周辉说。 

  从2014年起,周辉就在琢磨一件事:利用物联网技术给每个水体出来的鱼做身份认证,让老百姓吃得明白、吃得健康。 

  据介绍,嘉燕水产作为上海市的龙头淡水鱼市场,地处连接上海与江苏10市的交通“桥头堡”及黄金要道,覆盖常居人口2000万,容纳淡水鱼9000万公斤,经营常见淡水鱼数百种。 

  “目前淡水鱼的安全检测一般需要两天的时间,等检测结果出来,可能‘黄花菜’都凉了,所以,我们就想从源头抓起。”周辉说。 

  两年来,周辉利用嘉燕水产得天独厚的区位优势,与互联网技术公司、权威科研中心、人才基地强强联合,尝试将物联网引入水产界。目前,“智慧水产”在水产市场已初见雏形。 

  在嘉燕水产市场的部分档口,鱼缸旁边都会有一个二维码,扫扫这个二维码,便能看到这批鱼从投入鱼苗、饲养以及运输的全过程。 

  “我们就想让老百姓看到有关这个批次鱼的成长过程,告诉老百姓我们这的鱼很安全,用物联网和互联网技术让已经缺失的信任迅速恢复起来。”周辉说。 

  实现每条鱼的质量“可追溯”仅仅是周辉的第一步。 

  “说实话,国内的现在水产市场普遍比较混乱无序,表现在都是圈地租摊位,并没有一个很好的政策引导。在这个千亿级的市场面前,显然还不相称。”周辉说。 

  “现在的农产品都有行业标准,只有淡水鱼没有。我们要做的还有制定水产品的行业标准,真正从政策层面保障水产品的安全。”周辉说。(来源: 人民政协报)

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