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集团扎实抓好水产食品安全工作

发布日期:2019-11-21 18:50:29

集团扎实抓好水产食品安全工作

    正当人们为“三鹿”奶粉事件再一次引发对食品安全问题的高度关注时,上海购物节暨国际精品水产品大联展于2008年9月14~24日在上海东方国际水产中心举行。为了全面办好这次展销会,主办方上海水产(集团)总公司,承办方东方国际水产中心,协办方上海水产行业协会、上海海洋大学、东海水产研究所等以维护消费者合法权益为共同责任,推进各家供货商、经销商、经营户共同努力做好消费维权工作为共同要求,完善东方国际水产中心的水产品消费环境为共同追求,全力打造“信得过”水产品交易品牌。并以此指导思想做好水产食品质量安全工作,为消费者负责到底,让消费者吃到“优质、放心、安全”的水产品。

    食品安全宣传先行
    进入此次展销会的主展厅,与展会同时推出的是在显著位置映入人们眼帘的“水产食品安全展”,以图文并茂的表现形式展示在消费者、市民的面前。向消费者介绍了“谨防生食水产品导致食源性寄生虫病”、“金枪鱼是一种什么鱼”、“如何选泽虾仁产品”、“河豚鱼为什么不能吃”、“如何保存海鲜”、“生食蚶类会带来的隐患”、“不洁贝类中毒者有哪些临床症状”等众多水产食品安全方面的知识。通过举办“水产食品安全展”让更多的消费者、市民能从中提高水产食品质量安全的意识,为即将到来的节日餐桌增添更多安全的美味佳肴。由于宣传工作做得细、做得实,吸引了众多客商纷纷推出名特优新产品加入此次展会,使此次展会质量水平明显提升。

    严把参展资质关
   前来此次参展的客商有上百家,为了确保参展客商能在展销过程中所销商品达到质量安全标准,要求客商在预订摊位时,必须向筹办方提供营业执照、卫生许可证、生产许可证等有效证明作为入展的前提条件。对能提供获得过省(市)优、部优产品证书的,作为此次优先人展的对象,且在展位的安排上优先考虑。如此次参展的龙门水产营销中心、中国水产舟山渔业公司、浙江兴业水产集团有限公司、南通市水产代表团,浙江定海针水产有限公司、浙江新湖水产有限公司、浙江海之味水产有限公司、广州菱山水产有限公司等展位。他们向展会提供的“龙门”牌冻水产品、水产品大礼包系列产品,“一家人”牌冻煮熟章鱼、鳗片,“定海针”牌冻虾仁,中国驰名商标“明珠”牌鱿鱼丝及海产品,“兴业”牌冻水产品,“泛纳宾”单冻虾仁等产品或获得了中国绿色食品证书,或取得了食品安全管理体系认证证书,或取得了有机产品认证证书,因而使整个参展商品的质量得到了保证,使消费者、市民能选购到更多安全水产食品、放心水产食品。

    抓好产品入场关
    对此次参展的商品,作为承办方的东方国际水产中心对入场经销的商品按照农产品批发市场食品安全操作规范的有关要求,实行进场参展商的水产食品索证索票。要求参展商尽可能提供有地方质检主管部门提供的QS生产许可证和产品质量检验合格证或由法定资质的检测机构出具的检验结果报告单。对通过认定的无公害水产品、绿色水产品和有机食品要尽可能出具相应的认证证书或提供法定资质的检测机构出具的检验结果报告单等。以此确保向展会提供优质、安全、卫生的水产品符合食品质量安全要求。

    全面实施现场监管
    在此次展会期间,东方国际水产中心的市场管理人员全天候在市场内进行巡查,检测中心工作人员也在现场对水产品质量进行现场监管,对监管过程做好记录。一些消费者在展会上见到了佩带食品监管标志的现场监管人员后就说:“有他们在现场为我们对水产食品质量进行把关,对水产品质量进行监管,我们对购买的水产食品就更放心了”。 为期十一天的展会中,先后50余次对容易产生食品质量问题的如贝类、盐制加工类、水发水产类等水产食品实施现场检查监管。对发现的“三无“水产食品及经感官检查的不合格产品,要求参展商立即将该商品撤离下架或销毁。对个别因产品超过保质期而造成的投诉情况,我们在调查核实的基础上,对经销商按市场《违规处理办法》坚决查处,并做好向消费者的赔偿工作,做到解决投诉率达到100%。

    做好快速检测工作
    在此次展会中,按照“消除问题水产,保证食品安全”的检测原则,立足职能,严格把关,进行了快速检测鉴定。在整个展会期间,经快速检测的水产食品,参展商的商品都达到和符合食品质量安全标准。为办好此次大联展,承办方东方国际水产中心还专门制订了水产品质量安全突发事件应急预案,以应付突发质量安全事件的发生。

    正是由于各方对此次展会的高度重视,同心协力,共同把关,使这次展销会办得圆满成功。在为期十一天的展销会期间,在日交易量要达到近百吨左右,日交易额达到近300万元,没有一起产品质量安全问题事件的发生,进一步提升了举办展会各方的声誉。   (晓 喻)

 

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