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上海市场大规格大闸蟹难觅,全靠小蟹撑市面

发布日期:2019-11-21 18:31:12

上海市场大规格大闸蟹难觅,全靠小蟹撑市面

  记者 谢克伟

  记者近日从上海市的大闸蟹市场了解到,国庆节后小蟹售价纷纷下跌,下跌幅度高达三成。一些蟹商为蟹滞销而发愁,为卖蟹而担忧。

  记者近日来到菜市场了解情况,发现小蟹占七至八成,三两以上母蟹和四两以上公蟹很少。宁波路菜场一位摊主告诉记者,今年大蟹特别少,他们在批发市场很少能拿到三两以上的母蟹和四两以上的公蟹。“没有大蟹只能拿小蟹,因此今年小蟹上市特别多,我们是在靠小蟹撑市面。”

  同样是小蟹,记者昨天请唐家湾菜场一位蟹商比较今年与去年蟹的肥壮程度,该人士拿起蟹掂量,翻起蟹肚看了看后表示,“今年的蟹蟹肚不够凸起,蟹的老结度也不如去年,今年蟹的肥壮程度不如往年。”他同时预判,总体上(包括进入11月和12月后)今年大蟹的数量和蟹的肥壮程度都将比往年逊色。

  对于蟹商而言,小蟹多大蟹少并不是主要方面,今年10月让蟹商和蟹摊们最感担忧的是蟹卖不出去。记者昨天在本市多个菜场采访,蟹摊们愁眉苦脸地感叹,今年小蟹难卖,不少小蟹因为卖不出去而死亡,只得白白扔掉。

  同时,马大嫂对大闸蟹感兴趣程度也有所下降。在宁波路菜场采访中,多名在买菜的马大嫂反映,今年大闸蟹的蟹味不浓,小蟹不壮不肥,而大蟹少价位高,因此,他们买蟹的次数和数量均有所减少。

  已经在太湖有10多年养殖历史的一位老蟹农告诉记者,今年春节期间气温特别低,夏季气温特别高,导致大闸蟹生长严重受挫。“大闸蟹适合在22至28摄氏度之间生长,今年的气温使得大闸蟹生长期推迟,进入10月之后,大闸蟹的各项指标都不如往年。”

  上海海洋大学副教授马旭洲分析,今年到了10月,大闸蟹进入第五次也是最后一次脱壳,温度却降至20摄氏度,这种气温对于大闸蟹以后的生长也非常不利,因此,10、11、12月份捕捞上来的大闸蟹是否会像往年那样肥壮,他表示不乐观。(来源:新闻晨报)

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