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东方水产市场2014年8月份市场情况分析

发布日期:2019-11-21 18:38:02

东方水产市场2014年8月份市场情况分析

    一、市场基本交易情况
    通过对市场主要水产品价格监测显示,8月份市场主要水产品加权平均价为44.53元/公斤,较上月下降了1.61%。其中:主要冰鲜海水鱼平均价格为39.24元/公斤,较上月下降了1.72%;主要冷冻海水鱼平均价格为35.89公斤,与上月基本持平;主要活鲜鱼平均价格为58.48元/公斤,较上月下降了1.61%。

    二、市场交易主要特点 
    1、从冰鲜水产品交易来看:随着我国南海伏季休渔期结束,渔民开始了新一轮捕捞活动,休渔期结束也意味着海鲜供应将比往日增加。从市场八月份冰鲜交易情况来看,由于东黄海区域桁杆拖虾作业渔船也开始作业,从8月5日起就有部分虾蟹船和车运至市场的虾蟹等进入市场交易。由于刚开捕,总体上蟹的质量还不是最好,加上天气比较炎热,不宜久存等因素,从交易的价格来说非常便宜。5日交易的梭子蟹由于规格和质量关系,只卖到100元/箱/27.5公斤,至8日一般的沫箱梭子蟹卖到5元/500克,好的卖到12元/500克,由于新鲜虾蟹大量上市交易,带鱼的价格则有所下降,平均降幅在10%以上。至中旬,从舟山运来的鲜白蟹,150-200克左右的卖到80元/箱(9-10公斤),规格在250-350克左右的卖到130-140元/箱(9-10公斤)。从今年虾蟹开捕以后对市民而言,8月份是年内梭子蟹价格较实惠期,总体感觉今年梭子蟹价格比较亲民。质量好的条虾价格也不贵,卖到25-40元/500克不等,至中下旬,有少量南海丝网小黄鱼入市交易,由于质量一般,价格也卖不高,着实让消费者饱足了口瘾。
    2、从冷冻水产品交易来看:南海开捕以后,市场冻品交易总体还是比较平稳,价格也未出现大的波动,总体价格和去年同期差不多。从价格来说,规格为60-80克的小黄鱼卖到70元/箱/3.5公斤(舟山产),规格为80-100克的小黄鱼卖到90元/箱/3.5公斤(舟山产),规格为100-150克的小黄鱼卖到120元/箱/3.5公斤(舟山产),规格为150-200克的小黄鱼卖到170元/箱/3.5公斤(舟山产)。规格为100-200克的鲳鱼卖到25元/500克(印度产),规格为200-300克的鲳鱼卖到38元/500克(印度产),规格为300-400克的鲳鱼卖到52元/500克(印度产),规格为400-500克的鲳鱼卖到67.5元/500克(印度产),规格为500-700克的鲳鱼卖到75-78元/500克(印度产)。规格为100-200克的墨鱼卖到8元/500克(印度产),规格为200-300克的墨鱼卖到13元/500克(中东产),规格为300-500克的墨鱼卖到15元/500克(中东产)。
    3、从活鲜销售交易来看:进入8月以后,加州鲈鱼由于货源充足,价格基本与上月相差不多。本地产新桂鱼八月中旬已有少量入市,相对老桂鱼而言,色面、规格欠佳,没有广东产桂鱼好销,以客地、本地穿插销售。受本地新桂鱼的初期上市,价格已从每45-46/500克元,跌至每39-41元/500克。虾类产品除河虾还是维持较高价格外,基围虾、沼虾按惯例是一年中最便宜的月份之一。黄鳝由于今年8月份南方雨水较多,价格也有些上涨。“六月黄”依旧处于销售的高峰期,今年总体上“六月黄”产量要低于去年,所以进货的底价与去年同比平均要上涨3元左右,从产地来看主要还是江苏兴化、盐城的产品为主。其具体价格为:50克左右的公蟹卖到14-15元/500克、60克卖到18-20元/500克、75克卖到23-25元/500克、90克卖到33-35元/500克、100克卖到45元/500克、110克卖到50元/500克、125克卖到55-60元/500克。50克左右的母蟹卖到16-17元/500克、60克卖到23-25元/500克、75克卖到30-33元/500克、90克卖到45-48元/500克、100克卖到51-52元/500克。
    4、从综合类(含贝壳类)水产品交易来看:进入8月,除个别产品由于进货底价较高,价格有所上浮外,贝类水产品的成交量和价格基本沿袭上月走势。从贝类的价格来看:海螺卖到22-30元/500克,香螺卖到24-28/500克,蛏子卖到10-12元/500克,青蛤卖到7.5-12元/500克,文蛤卖到4-7元/500克,花蛤卖到4-5元/500克,扇贝卖到15-20元/500克,田螺卖到3.5-4.5元/500克,白蛤卖到2.5-4元/500克不等。8月份,海蜇销售还是处于淡季,由于今年野生的海蜇产品减产,养殖的价格也在往上涨。其中像红头涨/5元/500克,红皮涨2-3元/500克。货源一少,有些客户就将货源压在手上,待时机成熟时再出手。从主要海蜇产品的价格来看,质量上好的大连野生五矾提干海蜇头卖到128元/500克、大连野生四矾提干海蜇头卖到88元/500克、大连野生三矾提干海蜇头卖到68元/500克;中档的大连海蜇头卖到35-45元/500克;一般的大连小海蜇头卖到20元/500克;一般的大连海蜇丝卖到10-12元/500克。

    三、九月份水产品交易趋势
    九月中旬以后,我国沿海将全面恢复正常的渔业生产,至国庆前渔船有首个航次到港交易的船只,预计冰鲜成交量会成倍增长,冰鲜海水产品的品种也会有所增加。大品种的带鱼、梅子成交价格会有所下降,如:帆张网渔船生产形成规模,成交价格波动会加剧,而经济鱼类(中大鲳鱼、小黄鱼、米鱼等)成交价格将保持平稳走势,随着“中秋”、“国庆”佳节的到来,市场水产品价格也会呈现一定的变化。(晓喻)

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