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聚焦丨推动生鲜渔业的未来发展 水产集团与一统集团达成战略合作

发布日期:2019-11-21 19:03:10

聚焦丨推动生鲜渔业的未来发展 水产集团与一统集团达成战略合作

10月30日,中国生鲜(渔业)未来发展趋势高峰论坛举行。本次活动由海洋大学做技术支持,水产集团龙门公司和一统集团携手。据透露,《中国生鲜(渔业)高峰论坛》有望每年召开,并作为行业性、全国性的论坛成立组委会。

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论坛上,海洋大学食品学院院长谢晶、上海一统投资(集团)有限公司董事长陶伟民,上海水产集团龙门食品有限公司董事长吴昔磊等嘉宾就中国生鲜(渔业)未来发展趋势做出了分析和展望。

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保障水产品食用安全是社会关注的焦点之一。”水产行业协会秘书长吴常产表示,由于水产品种繁多,产地来源多样,保鲜难度较大,稍有不慎,即会发生食品安全问题。如何坚持产品质量,是站稳市场,被消费者接受的关键环节。

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上海水产集团副总裁谢峰认为,两个企业所建立的“水产品“合作销售模式,是一次强强联合,也是“搞活终端”的一次探索与实践。陶伟民强调,从市场角度来看,把生鲜海鲜做到全国去是市场需求;从商业角度来说,也蕴藏着巨大潜力。

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“上海海洋大学食品科学与工程学科总体发展目标是瞄准国际食品科学的前沿领域和对接国内食品产业的重大需求,不断做强‘水产品高质化加工利用’、做特‘食品质量安全风险评估’、做优‘食品冷链物流品质控制’三个优势学科方向,重点培育‘食品加工工程新技术’‘食品营养健康功能研究’两个新的学科增长点。海洋大学食品学院院长谢晶表示,此次论坛,也是对技术的可转化性、可应用性的深入探讨。


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