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东方水产市场2012年5月份市场行情分析

发布日期:2019-11-21 18:33:29

东方水产市场2012年5月份市场行情分析

      一、市场基本交易情况
       通过对市场主要水产品价格监测显示,五月份市场主要水产品加权平均价为40.06元/公斤,较上月上涨了1.59%。其中:主要冰鲜海水鱼平均价格为33.29元/公斤,较上月上涨了1.21%;主要冷冻海水鱼平均价格为32.93/公斤,较上月上涨了3.55%;主要活鲜鱼平均价格为53.98/公斤,较上月上涨了0.70%。

       二、市场交易主要特点 
       1、从冰鲜水产品交易来看:5月16日起,南海进入休渔期,6月1日起,东海也将进入休渔期。由于成本上涨太快,早在4月下旬,舟山、宁波象山的不少渔船选择了提前休渔,部分渔船甚至春节后就没出过港。捕捞量下降了,自然会导致价格上涨。目前,市场上海鲜供应已开始进入“最后的疯狂”,当下出海的渔船也忙着做6月1日禁渔期前“最后一捕”。从总体来看,进入五月份,冰鲜海水鱼交易尚处在一个较好的时期,南方及邻近市场的冰鲜带鱼、鲳鱼、小黄鱼、梅子、虾、蟹等还源源不断进入市场,冰鲜海水鱼交易仍处在一个平淡无波澜的时段。据笔者了解,由于货源充足,温度开始渐高,像中等规格的三疣梭子蟹上个月卖到700元一箱,本月卖到500元一箱,下降幅度较大。其它水产品如:规格较大的竹节虾卖到50元/500克(12只),中等规格的竹节虾卖到35元/500克(20只),小规格的竹节虾卖到18元/500克(40只),规格较大的力鱼卖到20-25元/500克,中等规格鳗鱼卖到8-9元/500克。
       2、从冷冻水产品交易来看:五月中旬开始,由于南海海域和珠海流域开始进入禁捕期,冷冻水产品交易在市场内逐渐成为销售主角,冻品销售情况基本保持平稳状态。从价格方面来说,深受大型伙食团欢迎的白姑、龙利鱼、肉鲳等水产品的价格比去年同期上涨幅度在5%左右。如印度、巴基斯坦产规格为50-100的白姑卖到6.5元/500克、规格为100-200的白姑卖到8元/500克、规格为200-300的白姑卖到9元/500克。印度、孟加拉国产的规格为50-100的龙利鱼卖到220/箱、规格为100-200的龙利鱼卖到320元/箱、规格为200-300的龙利鱼卖到480元/箱。南美产规格为80-100的肉鲳卖到140元/箱、规格为100-150的肉鲳卖到150元/箱、规格为150-200的肉鲳卖到170元/箱、规格为200-300的肉鲳卖到180元/箱。其他冷冻水产品则随着禁捕期的到来,其品种价格基本与上月持平,没有太大的变化。
       3、从活鲜销售交易来看:天气渐热,活鲜水产价格总体呈涨跌互现态势。据了解,由于广东等地对活鲜养殖水产品采取了比价严格的管理措施,比如加大了对鳜鱼孔雀石緑的监管力度,所以一些经销商都拉不到货,再加上老鳜鱼再过一个月将进入清塘季节,因此鳜鱼的价格一直在高位运行,较上月上涨了7.89%左右。至中下旬,牛蛙价格又呈上升态势,每500克由原来的6.5元上涨到10元-11元/500克左右,上涨幅度达到53.84%。而上两个月卖12元/500克左右的斑点叉尾鮰,本月卖10元/500克左右,下降幅度达到16.66%,原先卖15-16元/500克左右的昂刺鱼卖到13.5元/500克左右。由于货源因素,黄鳝价格也是上串下跳,月初“五一”小长假时规格为条重≥100的黄鳝卖到40元/500克上下,而到了上旬结束时,则卖到25元/500克上下,过了中旬又卖到了32元/500克上下,呈不稳定状态。本月,由于本地虾陆续上市的原因,除沼虾外,基围虾、河虾的价格与上月相比有不同程度的下降,下降幅度分别达到31.25%和35.71%。
       4、从综合类(含贝壳类)水产品交易来看:五月份,海蛰类产品由于季节不对时和总体价格偏高等因素,销量处于低谷期。从价格来说,海蜇类水产品总体价格与去年同期相比都有不同程度的上涨,像印尼头卖到13元/500克左右,与去年同期相比上涨了18.18%,大白花(海蜇类专用语)卖到30元/500克左右,与去年同期相比上涨了15.38%,小花(海蜇类专用语)卖到25元/500克左右,与去年同期相比上涨了14.28%。进入五月,贝壳类水产品销售逐渐进入旺季,除蛏子由于受货源因素影响,价格有所上涨外,其余贝类产品由于受气候因素、货源因素,价格比上月略有下浮。但总体价格与去年同期相比涨幅在10%以上。蛏子价格卖到9-10元/500克左右,花蛤卖到3.5元/500克左右,蛤蜊卖到7.5元/500克左右,腰蛤卖到10元/500克左右,白蛤卖到2元/500克左右。

       三、六月份水产品交易趋势
       进入六月份,我国沿海地区从南到北全部进入国家规定的伏季禁捕期。届时,冰鲜海水鱼交易将更显得平静,冰海鲜上市量将减少,价格有可能小幅上涨,冻品和活鲜将成为交易的主角。即将进入夏季,虾类活鲜水产的总体价格还有进一步下跌的空间。 (晓  喻)


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