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东方水产市场2011年5月份市场情况分析

发布日期:2019-11-21 18:34:53

东方水产市场2011年5月份市场情况分析

       一、市场基本交易情况
       通过对市场主要水产品价格监测显示,五月份市场主要水产品加权平均价为33.83元/公斤,较上月上升了2.92%。其中:主要冰鲜海水鱼平均价格为28.6元/公斤,较上月上升了20.3%;主要冷冻海水鱼平均价格为26.4元/公斤,与上月相比基本持平;主要活鲜鱼平均价格为46.5元/公斤,较上月相比上涨了4.72%。

       二、市场交易主要特点 
       1、从冰鲜水产品交易来看:五月份,一方面渔船用柴油价格在节节攀升,影响了渔业捕捞生产。另一方面,由于从南到北相继开始进入禁捕期,到港交易渔船比上月有大幅减少。但南方及邻近市场的冰鲜带鱼、鲳鱼、小黄鱼、梅子、虾、蟹等还是源源不断进入市场交易。从交易情况来看,冰鲜海水鱼交易仍处在一个平淡无波澜的时段。上旬结束时,由于小白蟹大量入市交易,造成了三疣梭子蟹价格直线往下降,平均每500克要下降10元左右。主要交易品种带鱼由于规格不同,价格总体在7-16元/500克之间徘徊,小黄鱼因质量、规格的差异,总体价格在7-30元/500克之间,鲳鱼因规格不同,总体价格在22-76元/500克之间,养殖黄鱼(400克以上)每公斤42元,成交价格整体上还算平稳,其余品种成交价与上月相比则波动不大。另外,市场可供的冷冻海水产品库存充足、品种多、价格平稳,也抑制了冰鲜海水鱼的成交价格。
       2、从冷冻水产品交易来看:五月中旬开始,由于南海(含北部湾、)海域和珠海流域(历史上第一次)开始进入禁捕期,冷冻水产品交易在市场内逐渐成为销售主角。从价格方面来看:规格200-300克的A等带鱼卖到180元/箱、规格200-300克的B等带鱼卖到150元/箱,规格300-400克的A等带鱼卖到230元/箱、规格300-400克的B等带鱼卖到165元/箱,规格50-100克白姑卖到110元/箱、规格100-200克的白姑卖到135元/箱,规格50-100克的玉秃鱼卖到200元/箱、规格100-200克的玉秃鱼卖到300元/箱,其他冷冻水产品则随着禁捕期的到来,其品种价格基本与上月持平,没有太大的变化。
       3、从活鲜销售交易来看:“五一”小长假多少给市场经销商带来了一些盈利机会,各类水产品销量都呈节日旺销态势。从价格来看,虾类价格由于气候渐暖总体呈下降走势。但淡水鱼价格呈上涨走势,据一位淡水鱼经销商说:“养淡水鱼的都是4月份投鱼苗,等秋季时鱼才能长成个儿。现在鱼塘里的鱼数量越捞越少了,鱼苗还没有长成,价格自然贵,得持续一段时间”。上市量有限,使得市场上淡水鱼的供货量减少。此外,运输成本的增加也是一大原因,随着天气转热,淡水鱼在长途运输过程中死亡率较高,也在一定程度上增加了成本。五月份,由于干旱因素,活鲜类水产品价格涨幅较大的主要品种有:鲈鱼、左口鱼、河鳗、老虎斑、鲻鱼、鲟鱼等,分别比上月上涨了12.5 %、6.66%、3.33 %、20.51%、9.37、8.69%,至月底,鳜鱼的价格被推高至36元/500克,较月初的价格上涨了20%。今年上半年市场上黄鳝、泥鳅的上货量普遍不高,主要是因为安徽、江西、湖北、湖南等野生黄鳝、野生泥鳅产区持续干旱,导致野生黄鳝、野生泥鳅捕捞量不足,所以市场批发价格一直比较高。
     4、从综合类(含贝壳类)水产品交易来看:五月份,海蛰类产品由于受今年气候影响,收购量大幅减少,因此,价格也有不同程度上涨。海蜇头的平均价格在30元左右,其中质量较好的大连三矾耳片在68-78元/500克,中档的大连三矾耳片在20-38元/500克。海蜇皮较好的卖到50元/500克,中档的卖到30元/500克。进入五月,贝壳类水产品销售逐渐进入旺季,蛏子、青蛤、文蛤、蛤蜊、扇贝、海瓜子、香螺、田螺、生耗等贝类产品居销量前列。从价格来说;本月贝类产品总体呈降幅走势,其中海螺、蛏子、扇贝等贝壳类水产品分别较上月下降了26.66%、6.66%、3.33%。

        三、六月份水产品交易趋势
       进入六月份,我国沿海地区从南到北全部进入国家规定的伏季禁捕期。届时,冰鲜海水鱼交易将更显得平静,冰海鲜上市量将减少,价格有可能小幅上涨,冻品和活鲜将成为交易的主角。进入六月份,湖北、安徽、湖南等地黄鳝养殖户也开始集中投放黄鳝苗,届时黄鳝的整体价格估计还要继续上涨。(晓   喻)


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