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东方水产市场2011年8月份交易情况分析

发布日期:2019-11-21 18:38:38

东方水产市场2011年8月份交易情况分析

       一、市场基本交易情况
       通过对市场主要水产品价格监测显示,八月份市场主要水产品加权平均价为36.86/公斤,较上月上升了0.43%。其中:主要冰鲜海水鱼平均价格为31.8元/公斤,较上月上升了1.92%;主要冷冻海水鱼平均价格为30.2元/公斤,较上月下降了1.94%;主要活鲜鱼平均价格为48.6元/公斤,较上月相比上涨了1.43%。

       二、市场交易主要特点 
       1、从冰鲜水产品交易来看:8月1日,历时两个半月的南海伏季休渔期结束,我国南海休渔结束,渔船投入生产。8月5日,受强台风“梅花”的影响,桁杆拖虾作业渔船纷纷避港。已有捕获的梭子蟹、条虾等进入市场交易,蟹、虾船集中到货时,质量、规格、鲜度均较好的梭子蟹卖到11.10元/500克,条虾卖到23.30元/500克,其价格比平时下降10%-30%不等。由于到货集中,还带动了沫箱条虾、蟹的价格下降,平时卖到15元左右的沫箱(蟹),由于白蟹入市交易,只卖到7-8元左右,下降幅度达到50%左右,沫箱条虾卖到20元左右。至中旬,由于天气继续高温,入市冰鲜市场的白蟹卖到75元/箱,其价格只有4.16元/500克,相比鸡毛菜还有所便宜。其主要因素是冰鲜海水产品保鲜难度增大,不易久存,经营者急于脱手,是造成成交价格波动较大的主要原因。 
       2、从冷冻水产品交易来看:南海开捕以后,从冻品交易的总体走势来看,八月份冻品交易基本沿袭上月走势,继续保持较高的成交量。由于冰鲜到货集中再加上冻品供货量充足,使得冻带鱼、冻小黄鱼、冻鲳鱼、冻墨鱼等冷冻水产品的价格均有不同程度的下降。从价格来说,规格为60-80克的冻东海小黄鱼卖到6.25元/500克,80-120克的冻东海小黄鱼卖到7.5元/500克,100-150克的冻东海小黄鱼卖到14元/500克,200-250克的冻鲳鱼卖到20元/500克,250-300的鲳鱼卖到25元/500克,100-200的冻白姑卖到7元/500克,冻墨鱼的价格卖到17-18元/500克。
       3、从活鲜水产品交易来看:八月份,按照常规,虾类价格继续下探。其中:基围虾批发价最低卖到11-13元/500克,罗氏沼虾卖到13-15元/500克,草虾卖到45-55元/500克,白米虾卖到26-28元/500克。虽然总体上虾类价格呈降幅走势,但今年以来河虾价格却一直在高位运行。据向经销商了解,由于河虾货源供应始终处于量少的局面,所以价高也就在情理之中了。本月鳗鱼价格又创近年新高,最高时已经卖到68-71元/500克,与去年同期相比上涨了74.64%。进入中旬,鳜鱼受货源因素影响,价格大幅上升,上涨幅度为31.57%,其主要原因是广东产老鳜鱼就要结束,新鳜鱼要到月底才能上市,造成了货源供应上的时间差,引发了价格上涨。下旬以后,市场草鱼、鲢鱼、鲫鱼价格与前期相比分别回落了6.66%,18.75%、11.76%。据向经营户了解,淡水鱼价格持续上涨并涨幅较大之后,一些养殖户为了赶上好行情,把当年放养的新鱼提前捕捞上市。二是这次淡水鱼价格下跌,是全国普遍出现的情况,是对前段时间价格涨幅过大的一种校正。因此,近期淡水鱼价格下跌与市场供应充足和天气变化情况有关。
       4、从综合类(含贝壳类)水产品交易来看:受今春雨水较少的影响,今年北方海蛰减产已成定局。由于捕捞量减少,目前海蜇价格较高,据向经销商了解,目前收购价已经由每公斤12元上涨到16元。而去年同期,海蜇收购价是每公斤10元左右。由于海蜇收购价格上涨,加工户纷纷上调海蜇皮和海蜇头价格。八月份是贝类水产品销售旺季,但贝类水产品价格却一直居高不下。其中海螺、香螺、竹蛏、田螺、鲍鱼等价格与去年同期相比分别上涨了31.2%、37.5%、20.68%、26.31%、27.27%不等。据笔者向经销商了解,其上涨的主要原因是由于气候因素、养殖因素、人工成本、饲料等因素造成。

       三、九月份水产品交易趋势    
       九月中旬,我国沿海将全面恢复渔业生产,至国庆前渔船首个航次到港交易的船只会有大幅度提高,成交量会成倍增长,冰鲜海水产品的品种也会有增加,估计大品种的带鱼、梅子成交价格会有所下降。作为2011上海购物节的重要内容之一,9月28日—10月3日举办的以“安全?营养?美味?便宜,尽在东方水产”之上海国际水产精品展也将给市场销售带来不小的影响。  (晓   喻)


 

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