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东方水产市场2012年10月份市场行情分析

发布日期:2019-11-21 18:32:04

东方水产市场2012年10月份市场行情分析

       一、市场基本交易情况
       通过对市场主要水产品价格监测显示,十月份市场主要水产品加权平均价为36.46元/公斤,较上月下跌了4.12%。其中:主要冰鲜海水鱼平均价格为31.6元/公斤,较上月下降了3.79%;主要冷冻海水鱼平均价格为30.2/公斤,较上月下降了4.30%;主要活鲜鱼平均价格为47.6/公斤,较上月下跌了4.62%。

       二、市场交易主要特点 
       1、从冰鲜水产品交易来看:受“中秋、国庆”双节效应的影响,海鲜水产价格波动较大,双节期间市场部分水产品价格呈前高后低的走势。而节后市场需求减少,两大因素共同拉低了水产品价格。如:东海鲳鱼、带鱼、凤尾鱼、鱿鱼、墨鱼等。由于货源充足,特别是东海鲳鱼,原先鲳鱼一般的价格为7.2-8.2左右一两,而到月底东海鲳鱼的价格则卖到7-7.5元左右一两。再拿梭子蟹来说,由于梭子蟹货源大量上市,加上节日后,居民消费意愿下降等因素,其中质优、个大、新鲜的梭子蟹卖到13-15元/500克,中等的卖到10元左右/500克,稍小的卖到5元左右/500克。而且过了节后,给人明显的感觉批货速度缓慢。渔船到港时,小黄鱼卖到6-7元左右/500克。鮸鱼卖到6-7元左右/500克。规格为350克左右的沫箱带鱼卖到12.5元左右/500克。规格为250克左右的沫箱带鱼卖到10元左右/500克。         
       2、从冷冻水产品交易来看:进入十月份,冻品批发因前来市场起卸的渔船增多,尤其是小黄鱼数量的大幅增加,导致小规格白姑鱼价格的降幅,规格为50-100的白姑卖到200元/箱,比原来下降了9.09%,规格为100-200的白姑卖到300元/箱,比原来下降了6.25%。经销商介绍,由于冰鲜货源充足,冻品的总体价格呈下跌走势。笔者见到,由于渔船集中到港,冻品经营户瞄准冰鲜品种,乘渔船到港渔货集中价格相对便宜,纷纷选购一些质量优、品种好的如竹节虾、鲳鱼、小黄鱼、鳗鱼、墨鱼等品种进行备存,为2013年即将来到的春节作储备。
       3、从活鲜销售交易来看:由于今年“中秋、国庆”两节连在一起。因此,活鲜水产品价格旺销行情在节前维持了一个多星期之后,重回价值回归之路,大部分水产品随着节日的远去,价格接连滑落。像黑鱼、鲻鱼、鲈鱼、鳜鱼、多宝鱼、河鳗等价格较上月都有不同程度的下降。下降幅度分别为:9.52%、4%、4% 、9.35%、2.56%、4.34%。养殖甲鱼随着天气降温,人们又开始讲究冬令进补了,交易量稳中有升,价格和去年同期价格基本持平。“秋风起,蟹脚痒”。十月下旬起天气逐渐转凉,河蟹肉质越来越结实,河蟹需求量越来越大,上市量翻倍增加。进入十月份后大规格的公蟹与各类不同规格的母蟹全面上市,与往年相同,市场批发的河蟹主要产地仍以兴化、高淳等地为主,各种规格的河蟹应有尽有。从价格来说,2两、2、5两、3两、3.5两、4两左右的公蟹分别卖到10元/500克、16元/500克、20元/500克、30元/500克、45元/500。2两、2、5两、3两的母蟹分别卖到25元/500克、45元/500克、95元/500克,总体与去年同期价格相比,今年平均价格略低,主要原因是今年养殖河蟹的人多,量增价跌。但蟹商介绍,随着气候转凉,大闸蟹的价格会往上走。
       4、从综合类(含贝壳类)水产品交易来看:贝壳类品种节日以后,由于天气逐渐转凉,销量则有所减少。其价格:蛏子卖到7.5元/500克,蛤蜊卖到6.5-8.5元/500克,花蛤卖到3.5-4元/500克,白蛤卖到2元/500克。海蛰类产品开始进入旺销季节,总体价格还是较高。其中像大连产的野生耳片88元/500克,特脆小叶片45元/500克,特脆野生小角48元/500克,特脆三矾干皮40元/500克,野生小脆头28元/500克,天然纯边子26元/500克。

       三、十一月份水产品交易趋势
       十一月份,北方冷空气南下将趋频繁,随着海水温度逐步下降,鱼群巡游也将发生变化,海区的鱼汛也将发生变化,渔船产量预计将逐步减少,故十一月份冰鲜水产品价格仍处在一个稳中趋升的阶段。下月初将有部分南方空运水产品入市,价格有上抬的预期,实际上草虾、南美白对虾已经摆脱了价格下跌的颓势,售价已经开始回升。海水虾类价格将以量减价升为趋势,青蟹、膏蟹、红花蟹等南方蟹价格将稳步升温。(晓   喻)


 

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