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东方水产市场2015年3月份市场情况分析

发布日期:2019-11-21 18:33:43

东方水产市场2015年3月份市场情况分析

    一、市场基本交易情况
    通过对市场主要水产品价格监测显示,3月份市场主要水产品加权平均价为45.19元/公斤,较上月下跌了4.60%。其中:主要冰鲜海水鱼平均价格为41.16元/公斤,较上月下跌了4.32%;主要冷冻海水鱼平均价格为36.38元/公斤,较上月下跌了2.23%;主要活鲜鱼平均价格为57.21元/公斤,较上月下跌了7.56%。

    二、市场交易主要特点 
    1、从冰鲜水产品交易来看:纵观整个三月份,市场冰鲜海水鱼交易总体较为平淡,与二月上中旬春节前的交易旺季形成了天壤之别。三月份,又到了品尝刀鱼、新茶、螺蛳等时令货的季节。在市场上,已经能见到一些经销商在销售少量刀鱼了,价格按规格大小不同分别卖到150元/500克、220元/500克、260元/500克、420元/500克不等。询问经销商说,目前市场上真正的“江刀”还非常少,多数刀鱼是在江、海之间捕到的。“刀鱼游过了长江镇江段后,‘身价’才会倍增起来”。值得注意的是,自中央提出“八项规定”以来,高档消费降温,长江刀鱼较前些年动辄上万元的身价,已明显回落。但物以稀为贵,即使卖到200-300元/500克,笔者亲眼所见,一顾客在同经销商讨价时说,我买两条刀鱼是给我孙女吃的,能否60元给我买两条,小一点没关系。总体感觉,有价无市,少人问津,卖不动。
    2、从冷冻水产品交易来看:进入三月份,由于总体上水产品销售节后有一个消化过程,冻品价格没有发生什么变化。从价格情况来说,规格为200-300克的鲳鱼(缅甸)卖到34.5元/500克,规格为300-400克的鲳鱼(缅甸)卖到47.25元/500克,规格为400-500克的鲳鱼(缅甸)卖到64.25元/500克。规格为300-500克的鲥鱼(缅甸)卖到18元/500克,规格为500-800克的鲥鱼(缅甸)卖到26.5元/500克,规格为800-1000克的鲥鱼(缅甸)卖到37元/500克。规格为300-500克的墨鱼(印度、巴基斯坦等国)卖到13元/500克,规格为500-700克的墨鱼(印度、巴基斯坦等国)卖到13.5元/500克,规格为700-1000克的墨鱼(印度、巴基斯坦等国)卖到12.5元/500克,规格为1000以上的墨鱼(印度、巴基斯坦等国)卖到11元/500克。规格为100-200克的龙利鱼(缅甸)卖到6.75元/500克,规格为200-300克的龙利鱼(缅甸)卖到10.5元/500克,其它冷冻水产品总体价格则基本保持平稳。
    3、从活鲜销售交易来看:春节过后,长江沿线气温回升速度不慢,最高的时候能达到20度左右,即便寒潮会把温度再次拉低,但基本也会保持在十多度。黄鳝运行情况没有太大变化。要说有变化,就是有少量野生黄鳝上市了,养殖黄鳝依然还是市场销售的主力军,批发价格也总体稳定。以市场为例,75克的黄鳝批发价格是35-36元/500克,100克左右黄鳝的批发价格是37元/500克,250克以上黄鳝的批发价格是33-34元/500克,总体上还是呈现100克以下的反而价高,100克以上的价低。其主要问题还是销量疲软的问题,呈现刚过完节,黄鳝消费需求不旺的趋势。养殖甲鱼由于货源因素,价格有点微涨,原先卖20元,现在卖23元,上涨幅度达到15%。其他活鲜水产品基本呈下跌走势,像鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鳜鱼、鲈鱼、河鳗、鲻鱼、多宝鱼等品种与春节时相比,分别下跌了17.24%、8.33%、11.11%、7.14%、7.14%、5.2%、4.16%、4.49%不等。虾类产品由于进入换季阶段,价格形成下跌趋势,河虾、草虾、沼虾、基围虾、白米虾的价格与春节时相比分别下跌了13..33%、33.33%、21.42%、35.71%、13.84%不等。整个三月份。从总体走势来看,活鲜水产品呈现淡季不淡,品种丰富,量能随着市场需求而增加,价格也随着换季而变,总体价格呈下跌走势。
   4、从综合类(含贝壳类)水产品交易来看:春节一过,海蜇水产品又复归年前的交易情形了。老板们反映,由于受宏观因素影响,海蜇类水产生意确实不好做。由于生意不好,大多数经销商都不敢多进货,与去年相比,进货量要比去年少三分之一以上。从价格来说,基本与年前差不多,这可能和宏观经济形势,尤其是饭店拿货少有一定关系。其具体的价格为:大连优质海蜇分别卖到80元/500克、75元/500克、55元/500克、48元/500克、45元/500克、40元/500克不等,大连优质海蜇头分别卖到50元/500克、45元/500克、43元/500克、40元/500克、38元/500克不等。大连特价海蜇分别卖到35元/500克、33元/500克、30元/500克、25元/500克、20元/500克不等。贝类水产品的交易也比较平稳,价格相对来说也比较便宜。由于货源较少蛤蜊的价格相对来说较贵一点。从具体价格来说,海螺卖到20元/500克,香螺卖到20-25元/500克,田螺卖到5-5.5/500克,蛏子卖到10-12元/500克,竹蛏卖到23-24元/500克,青蛤大的卖到12-13元/500克、小的卖到9-10/500克,文蛤大的买到8.5元/500克、中的卖到4-5元/500克、小的卖到3.5元/500克,海瓜子卖到50元左右/500克,扇贝卖到22-23/500克。

    三、四月份水产品交易趋势
    预计四月份随着“五一”小长假的到来,可能会形成一波销售小高潮,水产品价格品种又将掀起一波新的行情。 (晓    喻)

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