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哪些水产品不宜吃?

发布日期:2019-11-21 18:37:04

哪些水产品不宜吃?

不宜吃的水产品主要有以下6类:
      (1)死鳝鱼、死甲鱼、死河蟹不能吃,因为它们的肠胃里带有大量的致病细菌和有毒物质,一旦死后便会迅速繁殖和扩散,食之极易中毒甚至有生命危险,所以不能吃。
      (2)皮青肉红的淡水鱼不应吃。这类鱼往往鱼肉已经腐烂变质,由于含组胺较高,食后会引起中毒,故绝对不可食用。
      (3)反复冻化的水产品应少吃。有些水产品销售时解冻,白天售不出去晚上再冻起来,这不仅影响了水产品的品质、口味,而且会产生不利于人体健康的有害物质,故购买时需加以注意。
      (4)染色的水产品切勿吃。有些不法商贩将一些不新鲜的水产品进行加工,如给黄花鱼染上黄色,给带鱼抹上银粉,再将其速冻起来,冒充新鲜水产品出售,以获厚利,着色用的化学染料肯定对人体健康不利。
      (5)用对人体有害的防腐剂保鲜的水产品不宜吃。有些商贩将些死鱼泡在亚硝酸盐或经稀释的福尔马林溶液中,或将少量福尔马林注入鱼体中,甚至将鱼在含有毒性较强的甲醛溶液中浸泡,以保持鱼的新鲜度。这类水产品对人体危害是很大的,不吃为妙。
     (6)各种畸形的鱼不能吃。江河湖海水域受到农药以及含有金属废水、废物的污染,从而导致生活在这些水域环境中的鱼类也受到侵害生长不正常,如头大尾小、眼球突出、脊椎弯曲、鳞片脱落等。发现各种畸形的鱼以及食用时若发现鱼有煤油味、火药味、氨味以及其他不正常的气味时就应毫不犹豫地弃掉,以保安全。  (来源:乳山网)

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