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上海人年啖300万公斤固城湖螃蟹

发布日期:2019-11-21 18:41:21

上海人年啖300万公斤固城湖螃蟹

    (通讯员 诸定翔 记者 胡英华) 上海人喜吃蟹、善吃蟹全国闻名。昨日,第十六届中国·高淳固城湖螃蟹节上海品鉴会在沪举行,现场征集了10名吃蟹达人上演吃蟹比拼秀。据悉,高淳固城湖螃蟹深受上海人喜欢,每年仅线下就消费300万公斤固城湖螃蟹。

    “预备,开始!”随着主持人一声令下,来自上海宝钢、证券等各行业的10名吃蟹达人迫不及待地对面前的螃蟹下手,只见大家熟练地分解蟹身蟹腿,还有选手放弃专业工具,直接用牙咬、徒手掰。10位吃蟹达人需吃掉一对固城湖螃蟹,评委们以“吃得最快、吃得干净、吃得完整、吃相佳”为评判标准,并以“快”、“净”、“整”、“雅”4项标准评选出了吃蟹达人的擂主。

    65岁的侯女士和女儿一起参加比赛,她告诉记者,一家人都很喜欢吃螃蟹。最终,侯女士吃完两只螃蟹花了近10分钟,获得三等奖,收获价值500元的螃蟹卡,而她的女儿被评为二等奖,获得价值1000元的螃蟹卡。

    上海人对螃蟹独有钟情,对高淳固城湖螃蟹更是结缘情深。高淳螃蟹经纪人史团结说,固城湖螃蟹素有“水源好、品种好、养殖好”的独特优势。他在十几年前养蟹时,除了南京本地,其余全部销往上海。如今,上海仍然是固城湖螃蟹除南京本地以外最大的消费市场。统计显示,从9月底到元旦前,平均每天至少有3万公斤螃蟹销往上海各大水产市场,一年至少销售300万公斤螃蟹,占固城湖螃蟹总产量的两成多。

    近年来,随着线上销售平台的完善,上海人还可以通过淘宝南京馆、微商等线上平台购买固城湖螃蟹。高淳每只固城湖螃蟹都有“身份证”,即原产地的登记证明,可以查询包括大闸蟹的养殖主体名称、地址、面积、编号、有效期等信息。

    高淳话和上海话同属吴语系,高淳也是上海人放假休闲最喜欢的去处之一,每年高淳约十分之一的游客来自上海。本月24日,第十六届中国·高淳固城湖螃蟹节将正式开幕,届时,经过3年精心打造的固城湖水慢城也将正式开园。高淳区相关负责人表示,品蟹在于“品”,慢慢品,正是高淳慢食文化的表现。本届螃蟹节以“品蟹赏秋怀古、游淳观景兴业”为主题,欢迎上海人到高淳本地品蟹品景,感受高淳的慢文化。(来源:南京日报)

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