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2016年东方国际水产中心8月份市场情况分析

发布日期:2019-11-21 18:37:22

2016年东方国际水产中心8月份市场情况分析

  一、市场基本交易情况  

  通过对市场主要水产品价格监测显示,8月份主要水产品加权平均价为48.62元/公斤,较上月下降了0.39%。其中:主要冰鲜海水鱼平均价格为44.87元/公斤,较上月下跌了3.21%;主要冷冻海水鱼平均价格为41.36元/公斤,较上月下跌了1.23%;主要活鲜鱼平均价格为59.63元/公斤,较上月上涨了2.43%。 

  二、市场交易主要特点        

  1、从冰鲜水产品交易来看: 8月1日起,桁杆拖虾、笼壶类等作业方式的渔船结束东海伏季休渔出海开捕后,作为沪上为数不多且具有渔船装卸能力的专业水产品批发市场,从8月4日起,就有第一批新鲜的虾蟹船陆续到港投售交易,继而市场的海鲜供应一天比一天丰富,虾蟹类水产品数量开始增多,价格也呈稳中有降走势,尤其是梭子蟹价格下降三到四成,卖出的价格也比去年低一半,据老板介绍:“今年很可能又是白蟹的丰收年”。由于天气较热且不易久存,虾蟹船的集中到货时,只能尽快脱手。因此,对前一阶段居高不下的水产品价格造成了不小冲击。其中:原30元/500克的顶级带鱼卖到24-25元/500克,下跌幅度达到16.66%;规格为10条/500克的小鲳鱼原卖18元/500克,现卖12-13元/500,下跌幅度达到30.55%;质量好,规格为100-150克的白鲳,原卖40元/500克,现卖30元/500,下跌幅度达到25%;梭子蟹根据质量和规格的不同分别卖到8-20元/500克不等;条虾按照质量和规格的不同分别卖到15-25元/500克;规格为225克-250克的沫箱冰鲜带鱼卖到10元/500克、规格为250克-300克的沫箱冰鲜带鱼卖到12元/500克、规格为300克-350克的沫箱冰鲜带鱼卖到15元/500克、规格为350克--500克的沫箱冰鲜带鱼卖到18元/500克、规格为500克以上的沫箱冰鲜带鱼卖到20元/500克,价格比前一阶段着实下降了不少。      

  2、从冷冻水产品交易来看:进入八月份,桁杆拖虾、笼壶类等作业方式的渔船结束东海伏季休渔开捕以后,经销商反映,冻品价格总体还算平稳,未出现大的波动。从主要产品的价格来说,规格为200-300克的印尼带鱼卖到280元/500克(20斤)、规格为300-500克的印尼带鱼段卖到320元/500克(20斤);规格为100-200克的南美鲳鱼卖到150-160元/箱(20斤)、规格为200-300克的南美鲳鱼卖到170元/箱(20斤)、规格为300-400克的南美鲳鱼卖到190元/箱(20斤);规格为71/90的越南产青虾仁卖到520元/箱(19斤)、规格为60/70的越南产青虾仁卖到540元/箱(19斤)、规格为51/60的越南产青虾仁卖到560元/箱(19斤)、规格为41/50的越南产青虾仁卖到580元/箱(19斤)、规格为31/41只的越南产青虾仁卖到620元/箱(19斤)、规格为26/30只的越南产青虾仁卖到650元/箱(19斤);规格为50-100克的进口白菇卖到295元/箱(40斤)、规格为100-200克的进口白菇卖到360元/箱(40斤)、规格为200-300克的进口白菇卖到380元/箱(40斤)、规格为300克以上的进口白菇卖到410元/箱(40斤)。 

  3、从活鲜水产品交易来看:进入八月份,在多重因素影响下,市场淡水鱼价格继续保持高位坚挺的态势,其中鲫鱼价格基本保持在20-28元/公斤左右,同比上涨达30%左右。造成近期鲫鱼价格持续高稳的主要原因:一是夏季鲫鱼价格习惯性上涨;另一是目前市场鲫鱼的销售量不大,而且炎热的夏季鲫鱼很容易死亡,所以市场经销商不敢贸然大量采购。至中旬以后,市场淡水鱼价格开始高位回落。前一个月提及的牛蛙,本月最高时大的牛蛙已经卖到了22元/500克,经销商介绍,牛蛙上涨的主要原因是,由于上一年养殖量过大,养殖成本过高, 亏损严重,影响了特种水产养殖专业户的积极性,造成今年夏天货源紧缺,致使牛外价格往上涨,与今年年初相比,上涨幅度达到了120%。月末,牛蛙价格虽在11元/500克(小)左右,但经销商介绍,价格下跌并不代表货源充足,由于货源供应不上,养殖户只能将小的牛蛙提前出售,大的牛蛙价格并未下跌。盛夏的到来,加上连续的高温,市场上黄鳝的交易量明显上升,黄鳝以夏季最为滋补、味美,素有“小暑黄鳝赛人参”之说,所以很受消费者欢迎。据经销商介绍,今年夏天,市场上鲍鱼的销量明显增大,由于产量和货源少的因素,价格呈涨幅走势,平均价格在65元-70元/500克,同比涨幅要达到42.55%。鳗鱼价格今年夏天以来也呈稳步上升走势,最高时已经卖到了38元/500克,与6月中旬相比上涨了28.81%。 

  4、从综合类(含贝壳类)水产品交易来看:8月份,由于天气较热,又是暑期,是一年中贝类销售的高峰期,从总体来说,价格还算平稳。其主要贝类价格为,蛏子卖到10-12元/500克、海螺卖到17-21元/500克、香螺卖到25-30/500克、花螺卖到35=45元/500克、青蛤卖到10-13元/500克、文蛤卖到4-9元/500克、扇贝卖到23-24元/500克、田螺卖到3.5-5元/500克、海瓜子卖到50-60元/500克、竹蛏卖到25-30元/500克。8月份,海蜇销售还是处于淡季,销售情况比较平淡,从价格来说,大连野生小叶片卖到50元/500克、大连野生海蜇头分别卖到12元/500克、25元/500克、40元/500克、60元/500克不等,大连野生海蜇皮卖到30元/500克、68元/500克不等。 

  三、九月份水产品交易趋势 九月中旬以后,我国沿海将全面恢复正常的渔业生产,至国庆前会有首个航次的渔船到港交易,预计冰鲜成交量会成倍增长,冰鲜海水产品也会有更大幅度的增加。随着“中秋”、“国庆”佳节的到来,市场水产品价格也会呈现一定的变化。据了解,预计后期市场鲍鱼价格仍有小幅上涨的可能。  (东方水产市场   晓喻)

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