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东方水产市场2015年9月市场情况分析

发布日期:2019-11-21 18:38:00

东方水产市场2015年9月市场情况分析

    一、市场基本交易情况 

    通过对市场主要水产品价格监测显示,9月份市场主要水产品加权平均价为46.01元/公斤,较上月下跌了2.19%。其中:主要冰鲜海水鱼平均价格为42.67元/公斤,较上月下跌了1.22%;主要冷冻海水鱼平均价格为37.94元/公斤,较上月下跌了1.12%;主要活鲜鱼平均价格为57.43元/公斤,较上月下跌了3.73%。


    二、市场交易主要特点

    1、从冰鲜水产品交易来看:进入九月以后,由于蟹虾船开捕以后,给市场冰鲜交易区的人气带来了不小惊喜,一扫冰鲜交易前几个月主要靠化冻水产品供应为主的局面。上半个月,前来市场选购冰鲜水产品的人流较前几个月有了大幅度的增加。养殖大黄鱼、小黄鱼、国产及进口带鱼、墨鱼、鲳鱼、力鱼、虾、蟹、海鳗、玉秃鱼等主要水产品品种应有尽有。小贩和市民的选购也较前几个月有较大回旋余地。从价格来说,冰鲜水产品的价格较前几个月有所下降,鲳鱼根据规格和质量的不同卖到18-68元/500克,带鱼根据规格和质量的不同卖到12-25元/500克,小黄鱼根据规格和质量的不同卖到7-24元/500克,条虾根据规格和质量的不同卖到20-40元/500克。到了下半个月开捕后至国庆前,渔船到港相对集中,鱼货也相对新鲜且多,交易量也有较大幅度增加,成交价格则也出现波动走势,货源集中到港时价格下跌,反之则涨。

    2、从冷冻水产品交易来看:九月上旬,由于总体还未到全面开捕的季节,从冻品水产的交易情况来说,价格并未出现大的变化,只是在上个月的区间内窄幅波动。销量的变化情况也不是最明显。从价格来说,根据规格的不同,200-300克的东海鲳鱼卖到38元/500克、300-400克的东海鲳鱼卖到50元/500克、400-500克的东海鲳鱼卖到65元/500克、500-600克的东海鲳鱼卖到80元/500克;200-300克的印尼钓带卖到12元/500克、300-500克的印尼钓带卖到14.5元/500克;80-100克的南美鲳鱼卖到6.5元/500克、100-150克的南美鲳鱼卖到8元/500克、150-200克的南美鲳鱼卖到9元/500克、200-300克的南美鲳鱼卖到10元/500克;300-500克的印度马面鱼卖到13.25元/500克、500-700克的印度马面鱼卖到13.50元/500克;50-100的白姑卖到6.5元/500克、100-200的白姑卖到6.7元/500克、200-300的白姑卖到7元/500克、300-400的白姑卖到9元/500克。

    3、从活鲜水产品交易来看:入秋以后,淡水鱼的上市量稳步增加,整体呈现量足、价跌走势。从价格来看,鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鲈鱼的价格呈下跌走势,环比分别下跌了17.14%、3.08%、7.41%、3.12%不等;市场上鳜鱼的货源产地主要来自浙江、广东,上市量在逐渐增加,鳜鱼的价格也在理性回归,环比下跌了25.77%;进入九月,特种水产牛蛙由于去年价格太便宜了,今年养殖的人少,造成货源少,供应不上的情况,中旬时已经卖到16元/500克,到国庆前卖到了20元/500克,与前期要上涨80%以上。虾类产品呈涨跌互现走势,罗氏沼虾、河虾、基围虾环比分别下跌8.33%、8.33%、20%左右,草虾则上涨了7.41%;立秋以后,暑去秋来,又到了一年吃蟹的黄金季节,来自江苏兴化、苏北洪泽湖地区、高澄、苏南固城湖、江苏昆山、太湖等地的大闸蟹纷纷入市交易。据蟹老板介绍,由于今年投养的密度过大,加上今年雨水偏多,光照不足,大闸蟹生长缓慢等因素,大的偏大,小的偏小,成熟的蟹比去年减少了四分之一,因此,今年总体大闸蟹预计的蟹价要比去年高10%-30%。老板介绍,真正要吃大闸蟹,还是要过了10月1日以后,那时的公蟹、母蟹都是壳硬膏黄、肉质饱满。从价格来说,中下旬询价时的价格:2两公蟹17元/500克,2.5两公蟹20元/500克,3两公蟹28元/500克,3.5两公蟹40元/500克,4两公蟹70元/500克。1.5两母蟹22元/500克,2两母蟹35元/500克,2.5两母蟹65元/500克,2.8两母蟹90元/500克,3两母蟹115元/500克。  

    4、从综合类(含贝壳类)水产品交易来看:进入九月,贝类水产销售总体不如8月份。从价格来说,总体还算比较稳定,据经销商介绍,贝类水产的销量等过了十一以后,会呈下降走势。其中蛏子的价格卖到8.5-12元/500克、蛤蜊卖到9-12元/500克,白蛤卖到2.5-3.5元/500克、腰蛤卖到12-13元、竹蛏卖到25元/500克、海瓜子卖到50元/500克、、扇贝卖到17-19元/500克、田螺卖到4元/500克、香螺卖到10元/500克、海螺卖到17-18元/500克。“中秋、国庆”双节前,海蜇的总体销售情况基本没有什么变化,经销商介绍,只有海蜇丝的价格每箱约有0.50元/500克左右的跌幅,其它交易品种的价格为:大连海蜇按规格和质量的不同,分别卖到25-65元/500克不等,野生大耳片卖到78元/500克,野生大角卖到68元/500克,野生红皮边子卖到68元/500克和48元/500克,白皮海蜇丝卖到10元/500克。9月25日(周五)-9月28日(周日),2015上海国际水产精品展在市场举办,它既烘托着“中秋、国庆”双节的气氛,同时也给市场经营户带来巨大的商机,今年市场继续本着节俭的原则办展会,不搞开幕式,不搭展台,客户推出众多优质水产品让利给消费者,众多“马大嫂”们结伴而至,给市场带来了不少喜庆色彩。


    三、十月份水产品交易趋势

    进入十月份,捕捞量将会是一个相对较高的时段。但由于资源因素,预计难有高的产量入市交易,价格仍将维持在九月份的走势范围内小幅波动。随着天气转凉经营商介入机会增多,将吸纳较多的水产品入库,届时也会抑制冰鲜鱼价格有所下跌的走势。(晓  喻)



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