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东方水产市场2013年4月份市场行情分析

发布日期:2019-11-21 18:29:27

东方水产市场2013年4月份市场行情分析

       一、市场基本交易情况
       通过对市场主要水产品价格监测显示,4月份市场主要水产品加权平均价为37.56元/公斤,较上月上涨了3.11%。其中:主要冰鲜海水鱼平均价格为33.2元/公斤,较上月上涨了3.10%;主要冷冻海水鱼平均价格为31.8/公斤,较上月上涨了1.92%;主要活鲜鱼平均价格为51.2元/公斤,较上月上涨了3.85%。

       二、市场交易主要特点 
       1、从冰鲜水产品交易来看:清明前后,由于涨网船捕捞量大幅减少,在冰鲜市场上交易冰鲜货源也就相对较少。上个月笔者能见到较多新鲜的力鱼,进入四月以后,品种结构发生了较大的变化。前来市场投售的水产品主要以热气小黄鱼居多,且规格大多在0.6-1两左右。中旬以后,渔船到港,大量的带鱼进入市场交易,其价格为:4两以上规格的东海带鱼(正宗的)卖到14元左右/500克,8两以上规格的东海带鱼(正宗的)卖到23元左右/500克。四月份,由于天气转暖,海鲜鱼保鲜难度加大,小黄鱼等规格较小等原因,加上目前时段还不是大量进货进入储存的最佳时机,货源集中到货时,规格1两左右的热气小黄鱼只卖到3.5元-6.5元/500克左右。从这一点可以看出,连这么小的鱼多捕捞上来在卖了,可见水产资源减少已经到了何等严重地步。4月8日后,由于禽流感的因素,农贸市场鸡鸭等停止交易,前来市场选购冰鲜水产品的消费者和前来批货的小贩较以往有明显增多,给市场带来了较旺的人气。
       2、从冷冻水产品交易来看:进入四月份,冻品交易的特点是:由于热气小黄鱼较多,价格比较低,一定程度上影响了冻品的销售。但同时,冻品市场上由于带鱼产量少,冻品带鱼基本没有货,不管是国内,还是国外,因此带鱼比较紧俏。据老板介绍,总体价格还是比较平稳的。从价格方面来说,规格为60-80克的小黄鱼卖到60元/箱(7斤装),规格为80-100克的小黄鱼卖到80元/箱(7斤装),规格为100-150克的小黄鱼卖到130元/箱(7斤装)。规格为300-400克的鱿鱼卖到80元/箱(7斤装),规格为400-500克的鱿鱼卖到100元/箱(7斤装)。规格为200-300克的力鱼卖到180元/箱(40斤装),规格为300-400克的力鱼卖到600元/箱(40斤装),规格为400-500克的力鱼卖到850元/箱(40斤装)。规格为200-300克的墨鱼卖到200元/箱(20斤装),规格为300-400克的墨鱼卖到200元/箱(20斤装)。
       3、从活鲜销售交易来看:  四月份,在禽流感波及之下,市民对农产品消费有了很大的变化。从活鲜交易来看,笔者在活鲜经销商处询价,发现活鲜水产品普遍有所上涨,特别是草鱼、鲫鱼、鳊鱼等当家水产品,俨然成了鸡鸭肉的最好替代品,需求量大增。像原来卖12元/500克的鲈鱼卖到了13元,上涨幅度达到8.33%,原来卖7元/500克的黑鱼卖到了8元,上涨幅度达到12.5%,原来卖14.5元/500克的昂刺鱼卖到了16元,上涨幅度达到9.37%。“自从禽流感后,大厨不烧鸡鸭猪肉了,第一天鱼块,第二天带鱼,第三天秋刀鱼……说鱼涨价了,然后今天烧了虾。”这是一位网友所发的微博。可见,由于禽流感,多少给原本疲软的鱼市交易带来了旺销的势头。
       4、从综合类(含贝壳类)水产品交易来看:进入四月,从贝类交易情况来看,由于气候逐渐转暖,气温上升,贝类水产品的销量有所增加。从价格来看,变化不大。像青蛤卖到6-8元/500克,腰蛤卖到8-13元/500克,花蛤卖到3-5元/500克,白蛤卖到2-2.5元/500克,文蛤卖到3-5元/500克,扇贝卖到19-20元/500克,蛏子卖到8-10元/500克,竹蛏卖到20-25元/500克,蛤蜊卖到6-8元/500克。笔者见到,由于“五、一”小长假来到,前来市场购买小海鲜、海蛰、三文鱼的市民比平日增加了不少。其价格也有一定程度的上涨,像三文鱼按段卖要55元/500克,按条卖要47元/500克。石斑鱼要卖到70-80元/500克,价格都不低。

       三、五月份水产品交易趋势
       五月份,随着“五一”小长假的到来,小长假期间,加上消费者或多或少对“H7N9病毒”有所顾忌,市民对水产品的选择也会多一些,这样,或多或少会增加水产品销售交易量,一定程度上也会拉动整个水产业的销售。进入五月,将有批量苏北河虾和小龙虾的批量上市,届时将平抑目前的河虾价格,小龙虾的批量上市,也会一定程度上活跃整个虾类市场。(晓  喻)


 

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