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东方国际水产中心二月份市场情况分析

发布日期:2019-11-21 18:36:20

东方国际水产中心二月份市场情况分析

    一、二月份水产品总体交易概况
    二月份,适逢春节刚过,东黄海渔业生产仍在低谷徘徊,到港交易船只和交易量仍很低。主要表现特点为:冰鲜、冻品交易降势明显、活鲜交易保持销量。冰鲜类销量前三位的分别是:小黄鱼、带鱼(泡沫箱)、鲳鱼等品种。冻品类销量前三位的分别是:墨鱼、鱿鱼、冻虾等品种。活鲜类销量前三位的分别是:活(虾)类、黄鳝、黑鱼等品种。综合类(含贝壳类)销量前三位的分别是:贝类、海蛰、精深加工品等。

    二、二月份主要水产品交易情况 
    1、从冰鲜水产品交易来看:由于春节刚过,冰鲜海水鱼交易仍处于一个淡季。冰鲜海水鱼交易在元宵节前才开始逐步恢复正常,且主要以南方生产的带鱼、小黄鱼、鲳鱼、养殖黄鱼、虾、蟹等为主。10日以后,前来市场交易的船只数明显增加,以梅子、小黄鱼、黄鲫为主,带鱼、鲳鱼等经济鱼类较为少见。主要原因一是海区渔业资源状况仍难以令人乐观,捕获物少且品种单调、价值偏低。二是大部分渔船在元宵节后才作业并开始进入市场交易。三是节后消费有一个消化过程,需求不旺,成交价格较为平淡,也影响了经销商的积极性。四是考虑到生产成本,不少渔船就近投售,到港交易的船只相对减少。与上月相比,成交价格普遍有小幅下降,交易量较高的梅子等降幅更大一些,有时降幅在10%-20%左右。
    2、从冷冻水产品交易来看:春节以后,在冻品市场上,我们可以看到,冻品交易区内各类冷冻水产品货源充足。但其主要交易品种,基围虾(南汇)、南美白虾(盒装)、东海带鱼(盒装)、东海野生大对虾(盒装)、大明虾(盒装)福建生产的黄鱼鲞、东海小黄鱼、雅片鱼头、身(俄罗斯)、雅片鱼头、身(丹麦)、目鱼(中东)、鮸鱼(印度)等水产品的总体价格均呈下降走势,从向经销商方面了解的情况看,部分水产品跌幅达到14%左右,有个别水产品跌幅达到20%左右。这一方面由于受节前消费消化因素影响,另一方面去年下半年以来金融危机多少也给水产品交易带来一定的负面影响。
    3、从活鲜销售交易来看:节后,活鲜交易量相对萎缩,成交均价同步下调,各品种有涨有跌,这也是节日后“综合症”的显著特点。从交易品种来看,鲈鱼、黑鱼等常规品种价格基本没有什么变化外,在元宵节的拉动下,桂鱼、黄鳝则销量大增,价格自然也一路走高,黄鳝(湖北产)价格比去年10月上涨了6.5%左右, 据向黄鳝、桂鱼的经销商了解,今年黄鳝价格比前年同期要上涨了53%左右,其主要原因是养殖户大幅减少,造成货源相对减少。桂鱼价格则比春节时上涨了7.69%,市场供应的桂鱼主要是从广东等地运来的,广州地区的桂鱼批发价要接近50元/公斤。多宝鱼在31-34元/斤左右,但比节前下降了4%左右。
    4、从综合类(含贝壳类)水产品交易来看:市场精品一条街提供的海蛰、三文鱼、精品蟹钳、优质虾仁、目鱼大烤、优质蟹糊、优质黄泥螺等众多上海市民喜爱的水产食品依然吸引了众多买家在各摊位前流连忘返,驻足选购。但由于二月份是小月,总销售情况除正月十五的前几天出现一波销售高潮外,综合类水产品总体销售并未出现像节前火爆的情况。海蛰类由于节前消费高潮已过,本月总体销量呈下降走势。贝壳类水产品销售随着气温逐渐的变化,销量呈相对增加趋势,其价格也呈小幅波动走势。本月以来,贝类水产品中的蛤蜊、扇贝、蛏子、生耗等依然保持在销量前几位。

    三、三月份水产品交易趋势
    进入三月份,天气还处在冷暖交替时期,海洋资源衰退都会影响渔船生产和交易,估计到港交易船只会比二月份多一些,但生产品种仍以梅子、黄鲫等低值鱼为主。三月份,市场弱市特征逐步体现,价格将继续调低,交易量有所萎缩。受金融危机影响,冷冻水产销售滞后影响可能会进一步显现,估计冰鲜海水鱼成交价格会呈稳中小幅上涨走势。市场为推动“东方海鲜美食广场”的开业,从3月28日开始举办的“2009年春季优质水产品大联展”。届时,势必又会在市场内掀起一波销售高潮。(东方国际水产中心 晓喻)


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