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东方水产市场2016年3月份市场情况分析

发布日期:2019-11-21 18:36:20

东方水产市场2016年3月份市场情况分析

一、市场基本交易情况

通过对市场主要水产品价格监测显示,3月份市场主要水产品加权平均价为45.2元/公斤,较上月下跌了2.75%。其中:主要冰鲜海水鱼平均价格为42.6元/公斤,较上月下跌了1.87%;主要冷冻海水鱼平均价格为38.93元/公斤,较上月下跌了0.58%;主要活鲜鱼平均价格为54.07元/公斤,较上月下跌了5.23%。

二、市场交易主要特点  

1、从冰鲜水产品交易来看:三月份,冰鲜海水鱼中经济鱼类(如鲳鱼、中大带鱼)越来越少,而作为市民喜爱的暖性中上层鱼类鳓鱼本月到货量较为集中,货源充足且价格相对便宜,最低时卖到了5元-7.5元/500克。到月底时,因受货源因素影响,带鱼、小黄鱼等主要经济鱼类价格有些上涨,但幅度不大。每年三月本来都是品尝第一鲜—刀鱼的大好时光,今年也不例外,三月份在市场上批发和零售刀鱼的摊位有十来家。据老板介绍,我们市场的地段有些偏,价格太高的销售情况不好,就是像他卖最高价格650元/500克的刀鱼也少人问津,稍小一点的还有些人买。从总体上看,今年刀鱼的总体价格要高于去年同期,其中2两以上的要上涨150元左右/500克。市场上今年刀鱼的总体上价格为,规格在50-60克左右的刀鱼卖到130元/500克,规格在60-75克的刀鱼卖到150元/500克,规格在75-100克的刀鱼卖到320元/500克,规格在105-110克刀鱼卖到650元/500克。

     2、从冷冻水产品交易来看:进入三月,冻品销售虽然有所有所回暖,但从市场经销商反映的情况看,总体情况并不乐观,从冻品的价格来说,变化不是最大。从主要冷冻水产品价格来说,规格为200-300克的带鱼卖到80元/箱(12斤)、规格为300-400克的带鱼卖到140元/箱(12斤)、规格为400-500克的带鱼卖到180元/箱(12斤);规格为60-80克的带鱼卖到40元/箱(6斤)、规格为80-100克的带鱼卖到55元/箱(6斤)、规格为100-150克的带鱼卖到75-80元/箱(6斤)、规格为150-200克的带鱼卖到100元/箱(6斤);规格为80-100克的带鱼卖到50元/箱(6斤)、规格为100-150克的带鱼卖到65元/箱(6斤)、规格为150-200克的带鱼卖到80-90元/箱(6斤)、规格为200-300克的带鱼卖到110元/箱(6斤)、规格为300-400克的带鱼卖到140元/箱(6斤)、规格为400-500克的带鱼卖到140元/箱(6斤)。

     3、从活鲜水产品交易来看:进入三月份,活鲜水产品价格整体呈现一个稳中有降的趋势,据市场经销商介绍,此轮活鲜水产品下跌既是季节性正常波动,又是近期市场供求关系变化的价值反映。一是目前淡水鱼正处于捕捞旺季,供应量充足;二是当前气温不高,淡水鱼的出塘量开始增多,而低气温对鱼类的运输和储存较为有利,成本相应减少,价格相应回落。同时,淡水鱼养殖户集中出塘出售,也是拉动淡水鱼市场价格下滑的原因之一。其中像鲻鱼、鮰鱼、黑鱼、河鳗、鲈鱼、黄鳝等主要活鲜品种与去年同比分别下跌了16.66%、20%、14.28%、12.5%、28.57%、17.24%、9.85%不等。但从3月25日起,除草鱼外,淡水鱼中的鳊鱼、鲫鱼、鲢鱼等价格涨幅较大,主要因素是春节前,像鲫鱼等出货量大,当前存塘鱼量少,新鱼还未开始销售,总体供应量相对减少所致。从市场销售的主要虾类品种来看,虾类产品进入换季阶段,价格呈下跌趋势。河虾、基围虾、罗氏沼虾、草虾、白米虾的价格仍在高位运行。  

 4、从综合类(含贝壳类)水产品交易来看:三月份,从贝类水产来说,贝类水产品受季节和气侯影响,货源充足,销售情况基本平稳,价格变化也不是最大。其具体价格为:花蛤卖到3.5-6元/500克,腰蛤卖到20元/500克,白蛤卖到2元-3.5元/500克,蛏子卖到10元-12元/500克,扇贝卖到24元/500克,海瓜子卖到60-80元/500克,香螺卖到20-30元/500克,竹蛏卖到18-24元/500克,蛤蜊卖到9-13元/500克,文蛤卖到3-9元/500克。据老板介绍,三月份海蜇类水产品的价格基本没有什么变化,价格情况为:广西产的白花(海蜇术语)卖到160元/箱(15斤),丹东产的红头卖到120元/桶(3.8斤),大连野生海蜇头买到23/500克、35元/500克、50元/500克、60元/500克不等;野生大耳片卖到38/500克、65元/500克;大连野生打衣红皮卖到55元/500克、88元/500克、108元/500克、138元/500克不等;野生海蜇叶片卖到20/500克、28元/500克、38元/500克、60元/500克不等。

三、四月份水产品交易趋势

       四、五月间,冰鲜水产品成交量比三月份会有一定上升,成交价格则有小幅波动,以稳中略升趋势为基本走势。四月份随着“五一”小长假的来临,预计会掀起一波销售小高潮,水产品价格品种又将掀起一波行情。(东方水产市场 晓喻)

    

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