极速pk拾网站

走进集团

当前位置:首页 > 走进集团

猪年新春年年有鱼 上海水产市场全面旺销

发布日期:2019-11-21 18:31:27

猪年新春年年有鱼 上海水产市场全面旺销

    猪年新春,水产组合礼包、优质安全产品推动上海水产品市场一片旺销。据上海水产行业协会统计,在2007年春节前后十天中,全市供应水产品6万吨,其中,10个主要水产批发市场共实现水产品批发交易量3.1万吨,占全市51.67%。
    今年春节期间,本市节日水产品供应与与去年同期持平。据统计,全市水产批发市场以及各宾馆、饭店、超市、大卖场、菜市场、农贸市场等供应水产品6万吨。安全优质、品种繁多、琳琅满目的水产品和美观、方便、实惠的水产组合礼包为猪年春节更增添了喜庆欢快的节日气氛。本市节日水产品价格总体平稳,有升有降。优质的青(膏)蟹、梭子蟹、对虾、草虾价格上升30~40%,传统的鲳鱼、黄鱼等升幅10%左右,水发鱿鱼、海参等火锅水产原料下降10~20%左右,预计至正月十五,再一波小高潮后,价格将恢复往日行情。今年春节市场有三个特点:
    一、各方十分重视水产品质量安全,行业自律蔚为风气
    春节前期,为保证节日水产品质量安全,本市主管部门加强领导,食监、质监、工商部门加大监督检查力度。水产行业协会重视水产品质量安全管理和行业自律,举办优质水产品洽谈会,专门走访多个水产批发市场、加工经销单位,要求必须把水产食品安全放在第一位,丰富节日市场供应。各水产批发市场、加工经销单位选择品牌产品、落实节日货源,搞好诚信经营,水产集团组织冷库检查,搞好储备,向春节市场供应冷冻水产品近万吨,确保消费者吃上安全优质和放心的产品。
    节日期间,多宝鱼在市场销售开始平稳交易,已在部分标准化菜市场亮相。多宝鱼经营大户主动送检大大高于食监部门抽检,安全第一已成共识。
    二、水产组合礼包全面旺销,品牌化加工产品走俏
    水产礼包具有质量安全、品种多样、方便携带等优点,团购送年货对水产组合礼包情有独钟。上海及长三角地区水产加工能力持续增长,优质水产品牌不断涌现,提升了消费者购买欲望。为此,加工经营单位瞄准市场,纷纷加工水产礼包,并且改变原来由经营者配置的品种规格,改由消费者自行选择品种,配以保温、清洁、美观的包装箱盒组合组装。今年组合礼包的宠儿是:鲳鱼、大黄鱼、鳗鲞、虾仁、青膏蟹、梭子蟹、对虾、扇贝、三文鱼、切片银鳕鱼、石斑鱼、面包虾、QQ派、鱼丸、海蛰等,还有金枪鱼、龙虾、干贝、鱼翅、鲍鱼等高档水产品。价格从100元~1800元/箱(盒)不等,价格在100~600元/箱(盒)的小型组合礼包更受欢迎。据不完全统计,今年春节水产组合礼包达16.5万包,比去年增加12%以上。
    组合礼包销售巨头:上海水产集团龙门营销中心42000包、雨中雨水产上海公司20000包、上海绿态食品公司14600包,宁德海洋技术开发总公司10000包,以鲜活水产品为主的铜川水产市场经营户销售8200包。
    三、各类海鲜水产品精彩纷呈,上海集散、辐射作用凸现
    今年春节市场,虾、蟹的风头盖过养殖鱼类,虾、蟹风味独特,烹饪花色多样,喜宴席上大受欢迎。青蟹、膏蟹、红花蟹、斑节对虾、日本对虾、南美白对虾、龙虾等需求巨大,价格超过平时30~40%。以铜川市场为例,春节期间的甲鱼交易335吨,平均价格上升50%;白水鱼平均价格上升43.19%;鲻鱼交易251吨,平均价格上升23.6%。全市交易量超过200吨的还有:鲈鱼、黄鳝、黑鱼、鱿鱼、河蟹、白水鱼、扇贝、花蛤、基尾虾等。传统养殖草鱼、花鲢、鲫鱼、鳊鱼、白鲢等销量不减往年。全市草鱼交易量超过900吨,鲫鱼400吨,鳊鱼340吨,价格也十分平稳,节前二天略有上升,后又回归原价位。
    今年春节,中高档水产品发往长三角地区大幅增长。在近几年春节,周边城市的消费需求增长快,消费档次上升也快,对中高档水产品的需求越来越明显。如冷冻鲳鱼、大黄鱼、虾仁、盒装对虾、精深加工品、进口龙虾、大闸蟹、多宝鱼等。如水产集团龙门营销中心销售的进口北极甜虾近百吨。(水产行业协会)


图为市民正在挑选水产品


图为商贩正在水产市场批发鱼货

极速pk拾网站